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手把手教你做桃花酥,超详细配方和步骤,悦目又好吃,简朴易学
2022-02-16 01:15
本文摘要:手把手教你做桃花酥,超详细配方和步骤,悦目又好吃,简朴易学!生活水平日益提高,人们对食物不仅仅只满足于饱腹,更多地去追求、去探索更多的鲜味,去品尝全世界的美食!正如更多的美食喜好者,都在专心死磕看着简朴,却在技术上有很高要求的马卡龙,造型各异的慕斯也是大家纷纷去实验的高颜值甜品,蛋糕已经不是水果和奶油的标配了,曾经风靡朋侪圈的韩国米蛋糕,一开始很好奇,看完操作步骤之后发现那不是我们海内的米糕嘛!其实相比西式点心,咱们的中式点心倒也是个顶个拿得脱手的,尤其是酥皮点心,菊花酥、

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手把手教你做桃花酥,超详细配方和步骤,悦目又好吃,简朴易学!生活水平日益提高,人们对食物不仅仅只满足于饱腹,更多地去追求、去探索更多的鲜味,去品尝全世界的美食!正如更多的美食喜好者,都在专心死磕看着简朴,却在技术上有很高要求的马卡龙,造型各异的慕斯也是大家纷纷去实验的高颜值甜品,蛋糕已经不是水果和奶油的标配了,曾经风靡朋侪圈的韩国米蛋糕,一开始很好奇,看完操作步骤之后发现那不是我们海内的米糕嘛!其实相比西式点心,咱们的中式点心倒也是个顶个拿得脱手的,尤其是酥皮点心,菊花酥、莲花酥、桃花酥、栗子酥等等,个个美的不行方物,看到制品,完全不忍心张口。酥皮点心,不需要发面,用料也很简朴,做法基本上一看就会,比做蛋糕、面包简朴多了。制品条理明白、酥得掉渣!今天跟大家分享一道满满少女心的桃花酥,悦目又好吃,在这桃花盛开的季节,学会了给家人露一手,说不定还能带来桃花运呢!【桃花酥】油皮:中筋面粉150克,猪油50克,水60克,糖粉20克。酥皮:低筋面粉120克,猪油55克,红曲粉2-3克。

豆沙300克,蛋黄1个,黑白芝麻适量、【步骤】1、先做油皮,中筋面粉、猪油、水、糖粉倒入东菱厨师机。中筋面粉就是普通做馒头用的面粉,糖粉没有的话直接用比力细的白砂糖。2、启念头器和面,将面团揉脱手套膜状态。如果是手揉的话,多揉一会儿就可以了。

3、做油酥,低筋面粉中加入猪油,红曲粉,揉成红色面团。想要颜色浅,加2克红曲粉,想要颜色深,就加3克。

红曲粉网上都有卖,是天然色素,大可放心用。4、豆沙馅儿分成15份,每份重量不要凌驾20克,包太多最后弄造型的时候会挤出来,欠好看。建议大家用专门做馅儿的油豆沙。5、做好的油皮和油酥划分分成15份。

滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。6、取一块油皮包入一个油酥面团,收好口,依次做好所有的。

7、油皮包好油酥,擀成牛舌状,从上往下卷起,收口朝上,再次擀长,卷起来。依次做好。(从左往后看)做的历程中一定要随时用保鲜膜包住所有的面团。8、将卷好的面团收口朝上,用手指在中间压一下,将两头的面团往中间靠拢。

9、擀薄,或者用手捏薄也行,包入豆沙馅儿。收口一定要收紧。依次做好,盖好保鲜膜醒发10分钟。

10、取出头团,用尖锐的小刀将面团分成五等份或者六等份,中间不要切段。11、将边缘整理成花瓣的形状,用刀在每个花瓣上割两刀,用刷子刷一些蛋黄液在中间,撒上一些芝麻粉饰花蕊。烤箱预热165℃,烤25分钟。

注意烤箱温度,注意最后的上色情况。悦目又好吃的桃花酥就做好了,手一碰就掉渣儿,条理明白,甜而不腻。不喜欢用猪油的可以用植物油或者黄油,起酥可能稍微差点。

一定要切记做的历程中时刻用保鲜膜盖住面团。关注若愚妈妈在厨房,更多美食菜谱与您分享!你的关注、留言和转发将是对我最大的资助与动力,也接待您提出名贵的意见和建议,我们美食天天见!。


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