不知道大家有没有发现，吃鸭肉的人似乎一直都比吃鸡肉的人少，其实这是有原因的，如果是在农村内里，一般养的家禽都需要自己杀，而鸭肉上面比力多细毛，处置惩罚起来很是贫苦，许多人都没耐心，另外鸭肉如果不会煮的人，烹饪不妥会泛起腥味比力重的情况，因此鸭肉吃的人比力少！可是鸭肉如果烹饪恰当，也是相当鲜味的，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个鸭肉的特色服法【啤酒鸭】，喜欢吃鸭肉的朋侪们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋侪们，也别忘了给我点个关注，我天天都市更新分享纷歧样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：处置惩罚洁净的鸭子1只，啤酒1瓶，土豆2个，洋葱1只，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，八角桂皮香叶适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽1茶匙第一步：将清理洁净的鸭肉，冲洗洁净血水，然后放到菜板上面，先分块，再剁成匀称巨细的小块，剁好之后，装盆备用。第二步：将土豆清洗洁净之后，削去外皮，再切成滚刀块，放入水中，泡去外貌的淀粉，接着把青红椒和洋葱切成块，装一起备用。再把大蒜切片、生姜切片、小米椒切段，跟八角桂皮香叶放一起备用。

第三步：起锅不加油烧热，放入剁好的鸭肉，然后开中火煸炒，将鸭肉上面的油脂炒出来，炒香，炒至外貌焦黄。第四步：等鸭肉炒香之后，放入葱蒜片、小米椒和八角桂皮香叶，小火炒出香辣味，再加入1茶匙老抽，加入2汤匙生抽，翻炒匀称，让鸭肉裹上酱油的颜色，然后倒入1整瓶的啤酒，加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，再次翻炒匀称，然后放入土豆，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火，焖煮40分钟。第五步：等焖煮40分钟后，锅里的汤汁所剩不多时揭盖，转成大火收汁，等汤汁基本收干时，放入青红椒块和洋葱块，然后翻炒至断生即可出锅装盘。

这样一道香辣下饭，百吃不腻的【啤酒鸭】就制作完成了，喜欢这道美食的朋侪们，就随着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！好啦，朋侪们！这期的美食教程【啤酒鸭】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的历程中，有看不明确的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也接待你在留言区留言分享！固然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，谢谢你的阅读，我们下期再见吧！。

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