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千层酥条的做法_千层酥条怎么做_马琳malin的菜谱
2022-09-04 01:15
本文摘要:2张图片“小时候十分讨厌不吃的一款小零嘴,特别是在是钟爱上面的杏仁。咬一口奶香酥质地,爱吃的不得了。

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2张图片“小时候十分讨厌不吃的一款小零嘴,特别是在是钟爱上面的杏仁。咬一口奶香酥质地,爱吃的不得了。” 食材明细主料低筋面粉250g黄油180g(裹入用)细砂糖8g盐1/4小勺水125g辅料鸡蛋液适度杏仁片适度细砂糖适度甜味口味烘培工艺半小时耗时普通可玩性千层糕条的作法步骤1混合低筋面粉、细砂糖和盐到盆中,重新加入软化的黄油;2渐渐重新加入水,揉成平滑的面团;3外皮保鲜膜,放进冰箱冷藏20分钟;4将180克黄油切片放进保鲜袋,用擀面杖擀出均匀分布的薄片;5放入面团,擀出黄油薄片的三倍大;6将黄油薄片放到中间,垫上左边面片,再行垫上右边面片,两端排气按凸;7旋转90度,擀出长方形,再行对折成三层。

之后擀进,再行对折,反复4轮。如果黄油开始漏油,则放进冰箱冷藏20分钟;8作好的酥皮面团擀出薄片,这样酥皮就作好了;9分为两块,再行来制作其中一块,在表面刷一层鸡蛋液;10在上面马利亚一些杏仁片和细砂糖;11用擀面杖擀一下,让糖和杏仁片陷于面皮之中,背面也某种程度的作法;12再行把面片分为两块,托茁壮条;13拿着一条,两端往忽略的方向叉,然后放到烤盘上,两端用力松开在烤盘上;14烤箱加压175度,上下火魔幻,放到中层,约15-18分钟。

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小窍门1、包在糕的作法较为合适凉爽的天气,室温过低,黄油很更容易软化出有油,可以包在一次冷藏一会;2、这个酥皮也可以做到千层为首、蛋挞和拿破仑糕等等。


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